Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next S Exc St

Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next S Exc St

De blast chillers – en freezers van Irinox hebben het hoogste koelvermogen uit de markt. Ook zijn de machines de enige waarbij de capaciteit van het snelkoelen gelijk is aan die van het snelvriezen en de enige die je kokendheet kunt beladen. Verder zijn de Irinox blast chillers- en freezers kwalitatief van zeer hoog niveau en gaan ze lang mee.

De Irinox MultiFresh Next S Excellence Standaard geeft kooktechnische ondersteuning en heeft 150 programma’s ingebouwd, rekening houdend met koude ketenstructuur van type voeding. Alles in de machine kan aangepast worden, er kunnen stappen ingebouwd worden en er kan met kalenderfunctie gewerkt worden. De Irinox kan tot 72 uur op voorhand geprogrammeerd worden en heeft een zeer laag verbruik.

Verder zijn de blast chillers – en freezers allemaal voorzien van multirack. Dit is een verstelbaar dienbladenrek die wordt gebruikt om de afstand tussen de dienbladen om de 20 mm aan te passen aan de dikte van de producten om de machine zo goed mogelijk te benutten.

Irinox MultiFresh heeft verschillende versies en maten van de blast chillers & blast freezers. De Excellence versie beschikt naast de opties koelen, shockvriezen, koud houden en non-stop koelen ook over de opties: warm houden, ontdooien, klaar om te serveren, koken op lage temperatuur, chocolade smelten, rijzen, pasteuriseren en drogen.

Hiernaast zijn er ook verschillen in de performance. De standaard versie garandeert uitstekende resultaten en kwaliteit bij koelen en vriezen. De turbo versie is geschikt voor de professional die maximale prestaties, kracht en snelheid nodig heeft. Hierbij wordt de tijd en capaciteit van de koel- en vriescycli tot 30% verhoogd. Van de Turbo versie is ook een Turbo Silent beschikbaar, die een stuk stiller is. Dit is de standaard versie.

Alle blast chillers – en freezers van Irinox worden geleverd met een kernthermometer. Ook zijn de MF Next machines voorzien van FreshCloud IoT-technologie. Hiermee kan je op elk moment op afstand monitoren en communiceren met de Irinox machines. Voor de blast chillers – en freezers van Irinox zijn verschillende opties tegen meerprijs beschikbaar, neem contact op voor alle opties.