Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next ML Exc T S

Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next ML Exc T S

De blast chillers en freezers van Irinox bieden het hoogste koelvermogen op de markt. Ze zijn uniek omdat ze zowel snelkoelen als snelvriezen met gelijke capaciteit mogelijk maken en kokendhete producten kunnen verwerken. Irinox blast chillers en freezers staan bekend om hun hoge kwaliteit en lange levensduur.

De Irinox MultiFresh Next ML Excellence Turbo Silent biedt uitgebreide kooktechnische ondersteuning met 150 ingebouwde programma’s, aangepast aan de koude ketenstructuur van diverse voedingsmiddelen. De machine is zeer aanpasbaar, met mogelijkheden om stappen in te bouwen en gebruik te maken van de kalenderfunctie. Tot 72 uur van tevoren programmeren is mogelijk, en het energieverbruik is zeer laag.

Alle Irinox blast chillers en freezers zijn uitgerust met een multirack, een verstelbaar dienbladenrek dat de afstand tussen de dienbladen om de 20 mm kan aanpassen aan de dikte van de producten, voor een optimale benutting van de machine.

Irinox MultiFresh biedt verschillende versies en maten van blast chillers en freezers. De Excellence versie heeft naast de basisopties zoals koelen, shockvriezen, koud houden en non-stop koelen, ook extra functies zoals warm houden, ontdooien, klaar om te serveren, koken op lage temperatuur, chocolade smelten, rijzen, pasteuriseren en drogen.

De performance varieert tussen versies. De turbo versie is ontworpen voor professionals die maximale prestaties, kracht en snelheid nodig hebben, met een verhoging van de koel- en vriescycli tot 30%. De Turbo Silent versie biedt dezelfde prestaties als de turbo versie, maar met een aanzienlijk lager geluidsniveau.

Alle blast chillers – en freezers van Irinox worden geleverd met een kernthermometer. Ook zijn de MF Next machines voorzien van FreshCloud IoT-technologie. Hiermee kan je op elk moment op afstand monitoren en communiceren met de Irinox machines. Voor de blast chillers – en freezers van Irinox zijn verschillende opties tegen meerprijs beschikbaar, neem contact op voor alle opties.